胡又天

小心！ 指鹿為馬的政治修辭學

【聯合報╱胡又天／作家（台北市）】 2014.12.17 02:28 am

中共幹部常說「大家都是中華民族，本是同根生」什麼的，我們知道，這是為和平統一張目；大家也知道，血緣的位階和利益、生存是不能比的，親兄弟尚且分家，不一定同一民族就要一個國家。中共難道不懂這一點？當然懂。那為何他們還要一直這樣說？因為這是一種已經養成習慣的試探。官場上，說一句話，在乎的往往不是話本身的對錯，而是看人家有多乖覺，願意配合你到什麼程度。這裡面，就有難度之分，約可分為四級：一級：無可爭議的閒話或事實，如「今天天氣不錯」或一加一等於二。二級：基本正確但隱含「吃豆腐」意圖者，如說我們都有很多為國犧牲奉獻的祖輩。三級：陳述存在爭議空間，而政治意味昭然者，如「本是同根生」。四級：完全悖離事實與常識者，如趙高的指鹿為馬。不同層次的人，對不同等級的放話，亦有不同等的贊成與反對，贊成者可分應聲蟲、馬屁精、合作伙伴、君子四級；反對者可分酸民、俗人、敵手、君子四級。最低級的應聲蟲，只會說「是是」、「對對對」，不會得到任何尊重，頂多讓發話者爽一下；網上則有許多酸民慣以「呵呵」表示最徹底的鄙視，這也能讓同仇敵愾者爽一下。我們除非已徹底死心，還是不要這樣自暴自棄的好。第二級，則除了一時之快，還會有附勢、選邊站，確定我群的意識。人家講話愈違背物理、倫常，能測出的「忠誠度」也就愈高。反言之，如果一個權力體系，走到時時都要用「指鹿為馬」來鞏固領導中心的安全感，那還要繼續撐下去，大概也只有靠奇蹟了。不過，我們都很擅長創造奇蹟的。第三級，則會仔細衡量雙方的尊嚴、利益以及事體來回應。如對「中華民族同一根」說，忠誠的統派，就該一條條指出這理論的缺陷、台灣各等人對它的反感，是哪些因素導致這各種各樣的反效果，然後提出我方一套合於台灣民情以及長遠權益的統一論述，而不是順著人家一貫的運用權勢得理然後可以不饒人的思路去走。第四級，就會從全民福祉和文明的高度來應對，此之謂大體。聽來似太崇高，但古今中外各大文明的經典，至今通行的外交辭令，都是如此教導的，雖然現代很多人慣用現實主義、功利思維斥為虛偽，中共也從官方到民間持續推廣著各種否定崇高、瓦解理想的政治學、經濟學與歷史小說，但人對道義總有期望，能夠弘道的君子也就會有超越物質的力量。與中共幹部略有來往，或看幾本當代的官場小說，便可知道，他們的放話是一種已經刻進下意識的習慣，他們時時預期得到乖覺的反應，然後據以微調自己的下一步應對。這一套，我們也懂，但沒那麼厲害，也有很多人壓根不想來這一套，一再直言給人難看，這便會從彼此不開心，演進到不再期望彼此開敞真心，再到見不得任何不是自己人的人開心。明乎此，當有助大家斟酌如何以較高層次的智慧，作出理想的應對。

地球公民基金會

【聯合報╱陳玉峯／成大台文系教授（高雄市）】 2014.12.10 01:54 am

七日柯準市長與宜蘭縣林縣長對北宜直鐵的一席話，暴露了準市長可怕的心態與人文涵養的水平。準市長說（以傳媒報導為準，有所誤解，請準市長反駁）：「共識就是走最短路線，反對的人就提供數據，大家在數據上攻防，如果翡翠水庫環保問題可解決，當然走最短路線」；「應考量人民時間成本，環保問題可以再討論，但一條鐵路影響五十年，寧可再討論一遍」；「如果講不出更好的方法，現在這個爛方法就是最好的方法」；準市長是「比較偏重環保的人」！準市長似乎一向快人快語、口無遮攔，比照其水準，隨口請教準市長：一、反對的人要提供「數據」，大家要在數據上攻防。這些話恰好將台北的準市政倒推到一九八○年代。八○年代我們反對砍伐天然林，認為必將引發土石流、降低自然歧異度、引發環境病變、影響地下水文…；官僚、伐木專家、買辦要求我們提出研究報告及數據，大家憑「數據」辯論，然而他們有的是數十年耗費人民血汗錢萬萬億億的「研究數據」，我們只有長年的山林經驗、良心與良知。二、請問準市長，一條鐵路影響「五十年」的數據，是依據那幾篇報告得出的？多少研究經費做出來的？影響那幾項環境因子、生物指標五十年？誰做的？在那裏做出的？「寧可再討論一遍」的數據依據是什麼？更好方法、爛方法有幾個？北宜直鐵只有二個方案？有沒有零方案？「專業問題專業解決」，請問準市長，直鐵只有專業問題嗎？請問您「偏重環保」的內容、項目是何？有何數據？您知道「生態」與「環保」有何異同？三、好吧，就說數據好了。二○六一年全台人口或將較今減少約五百萬人，且老年人口占四分之一，請問準市長，「北宜直鐵」屆時年運輸量多少人次？其時間成本價值多少錢？開路剷除的，數不清的生命價值多少？準市長啊，專業科技能解決人類多少問題？您是政治素人、專技貴族嗎？如果葉克膜、急救手術台上的專技可以解決生態、環境問題，人類也可以揚棄上帝與佛陀等等鬼神矣！今年六月廿八日我曾經跟您說：一六九四年四、五月台北的大地震，大陷落了約卅平方公里的康熙台北湖，歷史可能重演，而且可能連鎖迸發翡翠水庫潰堤、核一、二核廢大外洩或氫爆，夥同全球暖化或小冰期來臨，台北盆地四周山坡地必然是市民及世代救贖的諾亞方舟，而數學機率不等於零者，代表隨時可能發生。不料當時你的說法是「那是國家中央的問題！」而今，乘著高票當選的神風，您馬上談出的是「know how」，而不願探索「know why」的議題，如此科技主義掛帥的膚淺，絕非人民所樂見。我也不相信「婉君們」寧願支持「柯神」而「讚」死台灣！而您比郝市長「高明」的「數據」，有待您去創造，市民與世代也定會在不久的將來提出。看久了您的率真與可愛，如今也坐上權座了，合該認真思考長時期、跨世代、整合性的智能，而非短期應景性、膝蓋反應型的聰明。好智能或政策行動，必須能區辨大因大果、大是大非；好智能必須能明辨know how與know why，否則一大堆短視近利的知識，只是無知的知識、片段殘缺的知、無方向的知、致命的知…拜託您行行好，思考長一些、闊一些、慢一些，不必那麼「聰明與自負」！閉嘴一段時期不代表你不偉大，如今的您該是「渺小的」、「謙卑的」，甚至於「笨笨的」，無論如何總比您現在的行為好一些。不忍心在您上任前多說，但許多人等著您的「出錯」，屆時，更龐多的「素人」必將檢驗您的「權貴」，等著瞧！

基進側翼

2015-01-19 03:51:08 聯合報 記者簡淳琪／高雄報導 去年底市議員選戰，以年輕族群為訴求的基進側翼，高雄4名候選人總票數超過2萬7千票，表現亮眼，昨天「基進側翼全國聯合事務所」在高雄市鹽埕區開幕，也宣告成立政團。基進側翼召集人陳奕齊說，去年底參與選戰，縱使都未當選，卻交出亮眼成績，準備明年的立委選舉中再推立委候選人。陳奕齊表示，外界預估基進側翼的候選人頂多拿2、3千票，但高雄的4位議員候選人總得票超2萬7千票，決定成立第三勢力。全國聯合事務所昨天開幕，台灣獨立建國聯盟主席陳南天、台灣南社社長張復聚、民進黨立委管碧玲、高雄市政府新聞局長丁允恭、凱達格蘭基金會執行長陳致中、前台灣南社長韓明榮等人都到場致意。基進側翼政團籌備處召集人簡韶均表示，這股年輕政治力量，將朝向政黨化目標前進，推動「黨產公投綁2016大選」，要確立台灣政黨競爭的公平化。陳奕齊強調，基進側翼要成為政黨的第三勢力，而非只有民進黨與國民黨。 2015-01-19 03:51:08 聯合報 記者簡淳琪／高雄報導 去年底市議員選戰，以年輕族群為訴求的基進側翼，高雄4名候選人總票數超過2萬7千票，表現亮眼，昨天「基進側翼全國聯合事務所」在高雄市鹽埕區開幕，也宣告成立政團。基進側翼召集人陳奕齊說，去年底參與選戰，縱使都未當選，卻交出亮眼成績，準備明年的立委選舉中再推立委候選人。陳奕齊表示，外界預估基進側翼的候選人頂多拿2、3千票，但高雄的4位議員候選人總得票超2萬7千票，決定成立第三勢力。全國聯合事務所昨天開幕，台灣獨立建國聯盟主席陳南天、台灣南社社長張復聚、民進黨立委管碧玲、高雄市政府新聞局長丁允恭、凱達格蘭基金會執行長陳致中、前台灣南社長韓明榮等人都到場致意。基進側翼政團籌備處召集人簡韶均表示，這股年輕政治力量，將朝向政黨化目標前進，推動「黨產公投綁2016大選」，要確立台灣政黨競爭的公平化。陳奕齊強調，基進側翼要成為政黨的第三勢力，而非只有民進黨與國民黨。 【聯合報╱記者黃宣翰／台南報導】 2014.12.05 03:44 am

高雄市「基進側翼聯合競選總部」主任顏銘緯，9月間在台北市參加一場晚宴，朝總統馬英九丟書，被李姓活動主持人指控涉及傷害案。台南地檢署昨開偵查庭，20餘名支持者場外聲援，顏出庭後被請回。今年9月26日，在台北市大直典華飯店5樓，有一場「2014亞太暨世界加盟連鎖年會」國際歡迎晚宴，顏銘緯將「被出賣的台灣」乙書擲向馬總統；事後馬總統未提告，但李姓活動主持人向顏提出傷害告訴。多名基進側翼成員及支持者前往南檢聲援顏銘緯，高喊「國民黨不倒，台灣不會好」，顏銘緯和支持者演出行動劇，模擬當時情況；民進黨籍台南市議員蔡旺詮、李文正也到現場聲援。顏銘緯表示，他丟書可能傷害馬英九脆弱自尊心，並不是要傷害馬的身體，在國民黨未徹底轉型，司法未改革前，基進側翼會持續清算國民黨。

盧郁佳

殭屍國的黎明


這次贏的不是柯，而是任何一個重視自己受權力禍害之苦的小人物。一個相信自己雖小、但也可去試拔石中之劍的聽差。是每個人自己。
素人，意謂未經訓練，業餘，另有正職，半途插花，用過即棄的消耗品，很快新鮮感耗盡就被淘汰。相對於素人的，是職人。職人是描述當事人主觀對這門專業的認定、投入、奉獻、執著。

新人，來受訓練，累積專業，發展組織，磨練技術。雖然不斷犯錯，但同樣錯誤不再犯，就是試誤學習。保持精進，追求永續。相對於新人的，是達人。達人是描述客觀上個人的技術高度。
柯文哲被稱為政治素人，但從專業來看，只應稱為新人。沒人說連勝文是素人，因為他站台助選多年，頂多是參選新人；但從專業來看，卻是素人。
這就關於認定「何謂專業」上，典範的轉移。以下僅就選舉的專業初步列舉，這還沒有談到政治的專業。
新典範vs.舊典範
舊典範：選舉老手，資金充沛收買媒體曝光，人身攻擊，造謠抹黑，司法迫害。
新典範：網路群眾外包，免費的粉絲行銷，尊重對手人格。
你是否從中發現了極權與專業的二元對立？極權之下無專業。即使過去只要奧步有用，那麼奧步就是專業；現在專業的標準也已改變，奧步只會趕跑選票。應該說，我們更看清了過去權力如何扭曲選舉這門專業，徹底消除選舉應有的民主效果。我們一直活在極權舊典範的世界裡，現在僅僅是向專業新典範開了一扇窗外窺。其實產業發展自會累積出專業，但不平等的法律政治環境正在傷害社會整體發展。連戰否認社會存在不平等，希望延續不平等。這不是問題。問題在多數人面對社會不平等，則是採取雙重標準，受害時抱怨不平等，受益時捍衛不平等。致命的是，明明受害，卻自以為受益。這是場飢餓遊戲，我們都是急於殺人劫貨的玩家。相信只要多幹掉一個人，自己的生存機會就多一分。
例如十二年國教改革，為求教育資源平等，把考高分學生隨機分散到各校，來消除明星學校，提昇各校共學品質。媒體的反應是放大報導「兒女高分低就，父母崩潰抗議、要求補償」，卻從未報導「兒女低分高就，父母樂翻天感謝德政」。
不平等若要變成平等，原來享受不平等利益的人，必須放棄多得的利益。但有些既得利益的父母並沒有準備好放手，反而視利益世襲為平等，全力爭取；媒體便喪失中立，為權貴宣佈別人的兒女仍應剁成肉醬端上來，供自己的兒女享用。因為自己這一代就是這樣吃大的，看不出為何下一代不能繼續吃。媒體鼓勵下，各候選人競相提政見，將分發方式改得更接近聯考，名為改革，實為倒退。奴隸不遺餘力在捍衛他的枷鎖。
不平等的沉疴結構
專業是知識的普遍化，必有具體價值標準。但台灣只要有指標，必拿指標強姦終極價值，扭曲專業為作弊服務，如論文刊登外國學術期刊之於量產造假，財報之於美化財報，如GMP之於餿水油，如收視率之於買韓劇降製作成本。我們能把別國配套進行的培育系統，執行到變質為飢餓遊戲。過度競爭壓倒了專業，近十年是專業倒退的十年，而不平等總是用同樣那幾句謊言來唬弄你：「台灣市場太小」，「當藝術家會餓死」。其實停滯的真相是，企業很樂於占新人過度競爭的便宜。讓新人相信失業是常態，他們就會接受低薪。企業不負擔訓練新人的成本，認為大學應該負此責任。企業不投資建置平台，不做研發，不做品牌，不做行銷，只做代工。結果產業斷鏈，俱成炮灰。沒有人願意出來承擔結構的不平等，只把它轉嫁到底層勞力身上。
黨國權力吸乾社會
回到選舉文化，黨國權力吸乾了社會，人民無奈無助，看低自己，不相信自己雙手能改變現實，相信能改變現實的唯有權力，這就是權力狂。而名氣狂只是權力狂的一種表現。朱立倫扮賈伯斯，連勝文的政見是市府路改名經國路，自稱「彰化金城武」的候選人林滄敏率Hello Kitty、鋼鐵人、加菲貓等漫畫卡通明星掃街，都乞靈於明星、權威的香火，祈求神靈附體、分得神威。他們相信權力的來源就是權勢者，而不是人民。名氣狂的另一面就是勢利眼低估無名之輩，評論喜說柯文哲、民進黨、公民團體贏的是對國民黨的賭爛票，躺著選也會贏；抱歉，這還是太小看你不知道、沒名氣的地方所發生的事與人了。
名氣狂看賈伯斯，只看到世界第一企業的營運者。看不見賈伯斯一生中經常都看起來很失敗，輟學車庫創業，與周遭格格不入，被蘋果掃地出門，假如柯文哲落選就會像他。台灣政客更看不到美國的公平透明商業金融環境，完整產業鏈群聚，如何成為科技創新的溫床。公共治理，都跟台灣的政治無關。台灣政治只是如何巴結好你的頭人，拿到錢；如何瞞騙好你的群眾，請他們吃飯，讓他們投你。然後，從標案、審批、拿地上，加倍賺回來，也就是給民間商業發展增加障礙，企業才需要塞錢來走後門。簡稱尋租。
小人物的改變力量
知識務實，權力務虛。台灣金融稅制法律匯率，都在用自由競爭來包裝不平等。競爭有一種魔力，使人相信這是公平分配。沒人抱怨可供分配的資源太少，只要自己有望搶到就好。競爭能催眠得每個人目光如豆，繼續做出自殺式的競爭。只要能搶奪對方的利益就心滿意足，看不見自己為此付出慘重代價，也看不見集體的風險正在逐漸擴大。
對策唯有每個人看見自己的痛苦，並且率先把它當回事。接納自我不滿，放棄幻想靠努力上進解決的無限迴圈，尋求公平正義的解決。例如柯文哲，當台大發生愛滋器捐案，權力將傷害轉嫁到基層時，他選了主動承擔傷害。並且自己承擔結構的不平等，用參選來改變權力結構。
這次贏的不是柯，而是任何一個重視自己受權力禍害之苦的小人物。一個相信自己雖小、但也可去試拔石中之劍的聽差。是每個人自己。

台灣10大槍擊要犯

http://opinion.udn.com/opinion/story/6807/545397

高雄和珅一統江湖的故事

2015-01-15

圖／聯合報系資料照片

分享

• facebook
• twitter
• pinterest

桃園小南門幫前幫主「矮仔偉」黃建偉，20年前在台灣犯下對女友潑酸、勒贖立委跑路費未果開槍警告、與警方槍戰等犯行後潛逃大陸，但又在大陸涉及多起暴力、綁架及命案，遭大陸公安逮捕，法院判決死刑，今年6月，黃建偉被槍決，遺體送還台灣，家屬低調舉行告別式，沒有對外公布。

黃建偉曾名列台灣10大槍擊要犯、他過去一身西裝筆挺，江湖人稱「矮仔偉」，是小南門幫中生代，2002年，他懷疑女友與自己小弟有染，先對女友潑酸毀容，隨後找小弟算帳，小弟躲起來就找對方親人凌虐致死，警方追緝，黃建偉四處躲藏，為籌措跑路費，他向多名立委、議員勒贖，沒要到錢就到對方服務處開槍警告，造成社會極大關注，黃建偉最後潛逃大陸。黃建偉逃到大陸後，以小南門幫精神領袖自居，他主要在廣東省中山、東莞、珠海現身，仍從事綁架、殺人、非法拘禁等惡行，東莞台商圈中人人聞之色變。

黃招攬簡姓、王姓、黃姓等台灣人當小弟，在台商間以暴力討債索取不法利益，2008年，黃建偉綁架魏姓台商，因贖金喬不攏，魏姓台商遭殺害分屍，2017到2018年間，黃建偉綁架台商，獅子大開口勒索1億元。

2018年廣東公安大掃黑，在廣東省公安廳指揮下，黃建偉及同夥、小弟等20人被捕，其中台灣籍9人。2019年12月，大陸法院判處黃建偉執行死刑，緩期二年執行，黃建偉提出上訴，廣東高院二審裁定，駁回上訴，維持原判。

台灣貪官有多少？過去國際透明組織曾經給過一個數字，台灣六年內因為政府貪腐造成經濟損失高達約4500億。而貪官跟你要，你敢不給、就卡你件。億來億去的建案、被卡一天就多一天利息損失，所以建商能用錢打發、就用錢打發。因此葉世文之流，就能靠著建商賺大錢。高雄第一豪宅國硯，爆發出竟然有違建的新聞，連帶也帶出一個貪官的故事。為什麼不用「大貪官」形容，因為這個貪官很聰明，每個建商請託的案子都只收一萬到十萬，不像葉世文都玩大的、動輒千萬起跳，他還被建商視為「很公道」、好配合，所以他拿得長長久久。他，就是高雄市政府建管處副處長李政賢。他跟另一位前副處長陳國雄，一人吃南高雄建商、一人吃北高雄建商，在陳國雄被政風盯上、調職後，南北高雄歸由李政賢一統江湖。李政賢是成大建築研究所畢業，盤據高雄市政府建管處長達十九年，因為建築法規太複雜、法令太多，李政賢研究得很內行，讓他穩穩地爬到副處長的位置，在2007年時更曾經是「代」處長。他的母校，高雄市新興國小，還選他為第六十屆傑出校友。 可惜這個傑出校友把他的「傑出」用在協助建商、營造商身上。中華民國全國營造業工地主任公會還找他來當講師，加上根據檢調的發現，李政賢與廠商的「約會」，一個禮拜至少有三到四天，李政賢與建商、營造商的關係之好可見一斑。李政賢怎麼貪？建築物使用執照申請的過程與要補上的資料非常多，廠商把建築物蓋好後，須檢附許多資料送到建管處，然後建管處分案給承辦人，課長、工程司、副處長等人審核，基本上，因為公文繁雜，通常副處長批核後，處長不會有太多意見。因此，副處長很關鍵。建商為了怕高達動輒上億的建案會「卡關」，層層的流程、一份份的「公關費」，就是最好的潤滑劑。加上李政賢長期深耕在建管處，使得他對建管處的作業流程非常嫻熟，而且他在2007年時代理處長職務一段時間，使得他對高雄市政府建管處的掌握、比起處長黃志明更完整、更熟悉。黃志明打哪來的？這才有趣，高雄市政府在2011年，將原來的建管處長趙建喬調走後，從都發局調來一個科長黃志明，升官當上建管處長，一個都發局來的科長，怎麼比得過李政賢跟他的人脈呢？而高雄市政府建管處的分工也很有趣，另一位夥同市政府顧問張千鳳涉貪的前副處長陳國雄（另一個涉貪的官），管第一課跟第五課，李政賢則負責二、三、四課，看不懂對不對？講簡單一點，北高雄的建商建照歸陳國雄管，南高雄的建商建照歸李政賢管，誰該從哪裡拿錢，楚河漢界、彼此互不侵犯。這樣的均衡態勢，等到陳國雄去年三月被高雄市政府政風處盯上、被調去副總工程司後，南北高雄從此大一統，通通歸李政賢管。高雄市政府建管處的風氣一直都這麼糟糕嗎？倒也不是，曾經在2008年～2011年由趙建喬擔任建管處長的時候，他曾把赫赫有名的義大世界天悅與皇冠大飯店超容積違規建築案件，擋了下來，不准繼續蓋下去，讓義大集團的大老闆林義守非常的不爽。但在他2011年轉任養工處處長後，在2013年5月，傳出涉入LED路燈採購弊案，廉政署指控他辦理LED路燈採購標案時，涉嫌與其兄、同樣在高雄市當主管的兵役局長趙文男，透過高雄市府顧問張國明、白手套蔡慶雲，向ＬＥＤ燈業者李柏收賄210萬元。這個案子，由於檢調昨在趙文男住處查扣40餘萬現金，使得趙文男以150萬交保、並停職等候調查，但趙建喬的部分則因證據不足訊後飭回。回到李政賢身上，辦案人員發現，一名楊姓女跑照業者是他的好朋友，也是建管處的「熟客」，有證人形容她到建管處的頻率「跟上菜市場一樣」，就可以知道有多熟，也就是她，接受國硯的委託，讓明明有消防設施不合格的國硯，在李政賢涉指導如何規避檢查下。讓銷售金額高達115億元的國硯，可以順利取得取得使用執照。這就是李政賢的手法，他拿得有多爽？檢調在李政賢家中搜出102萬元賄款，分裝在30多個紅包或信封袋裡，另外還有7萬多元禮券。同時，他還在家有個貢品房，專門收受來自各方的貢品，洋酒、禮盒、紅酒、鮑魚，各方進貢，儼然是高雄建築業界的「現代和珅」！從他這麼大辣辣的把現金放在家裡，連滅證的想法與恐懼都沒有，就知道他有多麼習慣這種一批、又一批紅包、貢品的「生活方式」！山西布政的五千兩在誰房裡？就在李政賢的家裡啦！

毒「豆干豆皮」風暴將越演越烈！衛福部近三十年狀況外？！

2014-12-19

圖／聯合報系資料照片

分享

• facebook
• twitter
• pinterest

食安問題在台灣已經變成反覆發生的悲劇，頂新的毒油事件都還沒落幕，「毒豆皮事件」再起、而且越演越烈。台中知名老店萬益豆干、德昌豆干，以及知名的大溪豆乾、黃大目豆干，以及很容易在高速公路休息站、福利社通路買到的唯新豆干，通通都踩到「毒豆皮」地雷！尤其是許多人超愛的維力炸醬麵，不但北海的毒油風暴沒躲過，連這次毒豆皮事件都沒躲過。但，問題不是毒豆皮，而是只要「有色」的豆製品，包含豆干、油豆腐、豆皮、花干、素雞、素肉、豆瓣醬、豆腐乳通通都可能有問題！因為，問題出在更上游的豆製品「乳化劑」，而不只是新聞標題上簡化的「毒豆皮」！首先，我們先簡單了解這次中鏢的豆類製品的製成過程：黃豆 → 豆漿 →（加入『乳化劑』）→ 豆腦 → 豆腐 → 半成品，如油皮製作成「各種豆製品」問題出在哪裡？出在框起來的那個『乳化劑』。最前端的「乳化劑」出了問題，後面就完了。為什麼豆漿做成豆腦的過程，要加入乳化劑？因為黃豆油脂高，為了幫助油跟水可以融合成糊糊軟軟的膏狀，變成豆腐腦，所以會加入食用乳化劑。除了豆製品外，蛋糕、餅乾、巧克力、冰淇淋也常見用到食用乳化劑。好吧，那既然乳化劑有可食用的，到底還有甚麼問題？問題在有家黑心廠商叫做「芊鑫實業社」，它在乳化劑中加入工業染料「二甲基黃」，他們定期向榮美化工行購買含「二甲基黃」的油脂黃粉製作成乳化劑，販售給中下游做成豆腐、豆皮、以及各種豆製品，如大家常吃的點心豆干，火鍋愛用的油豆腐、豆皮，滷味常見的花干，以及素食者常吃到的素雞、素肉，國人特愛配飯跟火鍋的豆瓣醬、豆腐乳等等。那，這些中下游業者，為什麼要用「芊鑫實業社」的乳化劑呢？原來，用了他們加入二甲基黃的乳化劑中，可以讓豆製品的色澤更深、更漂亮、直接有顏色，下游廠商不必再花費染色成本。不然，天然的豆干只有淡黃色，也就是黃豆的自然色，古法要染色，比如用天然焦糖將豆干染成褐色，花費的焦糖與瓦斯成本可不少。既然有上游可以幫你配出漂亮顏色，大家當然樂意採用「芊鑫實業社」、或其中游廠商做出來的豆皮囉！去年，新莊的百年老店「尤協豐烘豆乾店」為了省染色的成本，還添加了油漆染料「皂黃」呢！而二甲基黃對人體有多傷？二甲基黃是一種工業用染劑，動物實驗顯示，吃過量可能傷害肝臟。人吃下肚，會增加致癌的風險，因此絕不能添加於食品。然後，重點來了，這場「豆」之毒害為什麼會越演越烈？因為「芊鑫實業社」的位置太上游，中下游配合的廠商太多，導致哀鴻遍野，食藥署沒查到的可能更多！我們看看上下游分布圖。榮美先把「二甲基黃」賣給「芊鑫實業社」之後發生的事情。

圖／聯合新聞網製

分享

• facebook
• twitter
• pinterest

「芊鑫實業社」把乳化劑賣給中盤商「松順行」，「松順行」再賣給「久元企業社」，久元作成油皮後，再賣給維力炸醬麵、萬益豆干、大溪豆干等下游，使得哀鴻遍野。但問題是，您看懂了嗎？還有11家跟「松順行」同等級的中盤商，它們的下游、下下游，都還沒查到呢！這些知名豆干業者的出品，滷味的花干、豆皮，火鍋的油豆腐、豆皮，素食的那些素雞素肉，甚至豆瓣醬、豆腐乳，還能吃嗎？對了，早在1987年，將近三十年前，桃園縣大溪豆類製品就爆發使用二甲基黃事件，當初政府就修改法規、禁用二甲基黃。那麼現在衛福部長蔣丙煌在立法院接受質詢時，說「衛福部忽略豆類製品，忘記把二甲基黃列為豆類製品的常規稽查項目之一」，食藥署長姜郁美說「二甲基黃多用在工業用途，從未發現用於豆乾製程」，又是甚麼樣的誤會呢？

徐嶔煌

曾任1111人力銀行特助、欣亞數位行銷採購協理、瑞昱半導體總經理室資深經理。也曾成功創辦知名網站JCase兼差外包銀行，並於五年後售清持股。其後秉持啟蒙社會理性思考的理念，專注媒體工作至今。 喜歡大量蒐集資料，並對政治、勞工、財經、公共政策議題進行數據與資料分析，希望拋磚引玉、讓社會養成堅固的公民意識，以理性思考讓台灣更好。 其實這個新聞最大的意義，並不是在誰炒掉誰，而是在世代不正義。
李德威（五十四歲）任警職三十一年，可以申請退休；妻楊炳芬是北市消防局主秘（五十五歲）也要申請退休。警界表示，李現月領約十一萬元，楊是十萬餘元，退休後夫妻倆各可領得九萬多元月退俸。看出文眼了嗎？第一，一般勞工有辦法像他們夫妻倆一樣可以這麼54、55歲就退休嗎？別忘了我們的勞動部，會把退休門檻從60歲拉高到65歲才能退休喔！第二，一般勞工退休，退休金有辦法達到所得替代率（原來的薪資）九成左右的水準嗎？第三，年輕、資淺的公務員也沒辦法這麼爽。公務員的退休制度，是所謂『75制』、『85制』未來會變成『90』制。「75」制是說，工作需滿25年、年齡滿50歲(兩者相加為75)才可以請退休。「85制」指的是任職滿25年申請自願退休，須年滿60歲以上，或是任職年資超過30年以上申請自願退休，年滿55歲者，才可以自退休日起請領全額月退休金，比現行的「75制」延後不少退休時間。這個制度從民國100年1月1日才上路。還有十年的過渡期，這十年過渡期簡單說就是公務員退休逃難潮，距離110也只剩下6年。所以他們夫妻選擇現在退休，是爽退、不委屈啊！可以領高退休金、又還算年輕有體力，又不用面對六年後的退休制度改變。問題不在他們兩個人。而是，有這樣的隨時都有退路優渥的制度，柯Ｐ的小內閣要怎麼靠他們打仗？這個制度根本賦與官員過了一定年紀就可以選擇當不抗壓或不想扛壓的草莓啊！而且，世代待遇不正義，即使是公務員自己，老人跟年輕人也是大不同啊！

蔡英文

聯合報╱記者鄭宏斌╱即時報導】 2014.12.02 06:48 pm

民進黨主席蔡英文透過臉書表示，年輕人認知到民主需要守護、需要堅持，也願意舟車勞頓投下那重要的一票，對她來說，才是這次選舉最有意義的事。蔡英文表示，年輕世代熱切的參與，超乎我們所有人的想像。投票前夕，她在車站看到一波波返鄉人潮湧現，社會上也瀰漫著年輕人趕著回鄉的熱切氣氛，直到選舉結果底定，「我才明瞭，那股熱切，是他們身上閃耀的，民主幼苗發芽的力量」。蔡英文說，這幾年來，有很多社會運動，人民經常走上街頭。有些人為了一個枉死軍中的青年上街，有些人為了不夠健全的代議民主上街，有些人為了過高的房價上街，也有人為了停建核四上街。街頭上許多年輕的臉龐，為了自己站出來，為了下一代站出來，更為了守護自己的家園站出來，他們奮力地喊「自己的國家自己救」，而這次選舉，就是他們的具體行動。蔡英文表示，網路平台讓資訊的流通發達快速，顛覆傳統媒體的運作，固然促進了年輕人的「鍵盤革命」，也帶來民主深化的契機，但難能可貴的是，年輕人一次次用行動證明，他們可以從鍵盤前走出來，不只走上街頭，更可以走進投票所。 記者邱明玉／台北報導 民進黨今（8）日下午舉行中常會，針對2016立委及總統大選輔選事宜，黨發言人鄭運鵬會後轉述表示，全台五大戰區召集人分別為「台北市、花蓮縣、台東縣、金門縣、連江縣、原住民」由謝長廷擔任；「新北、宜蘭縣、基隆」由游錫堃擔任；「桃園市、新竹縣、新竹市、苗栗縣」由許信良擔任；「台中市、彰化縣、南投縣、雲林縣」由姚嘉文擔任；「嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市、屏東縣、澎湖縣」則由蘇貞昌擔任。 此外，會中也由新境界文教基金會財政小組成員、前中央健保局總經理朱澤民、及前主計長許璋瑤以「從希臘債務危機看台灣債務問題」為題，進行專題報告。 民進黨主席蔡英文在聽取報告後表示，希臘的國債問題，啟發大家好好思考國家財政與年金的問題。目前各級政府累積長短期債務，已經高達6.5兆；潛藏負債也高達18兆。常說國債是「債留子孫」，但不應該真的把問題丟給下一代，而應以希臘為鏡，現在就拿出具體的改革方案。 蔡英文認為，財務改善真正的動力來源，其實是來自經濟實質的成長和就業改善，引導投資和鼓勵創業是未來經濟的主軸。同時，也必須面對國家的債務問題，所以執政者必須要管控國家債務的成長，也要確保財政資源有效的利用。 蔡英文表示，面對國家債務問題，民進黨執政後的重點工作，將是財政紀律的重建、和年金制度的改革。台灣各級政府，迫切需要財政紀律的重建。未來國家債務需有要具體管控；政府必須在現有的預算規模，全面檢討財政資源的有效使用。蔡英文並指示未來工作的基本原則如下： © NOWnews 準國民黨總統參選人洪秀柱承認曾生病罹癌。民進黨8日表示，佩服洪秀柱的毅力，祝福她… 第一、未來的年度債務成長率，不應高於過去3年平均經濟成長率。 第二、預算結構必須調整，不應依照慣例逐年延續，每一會計年度皆應歸零思考，嚴格按照施政優先順序分配資源；重大計劃的經費分配，必須要通過嚴格的政策效果評估，以減少不必要的浪費。 第三、中央政府的公共建設，將以跨縣市的區域為優先投資目標，主要目的是促進地方政府間的資源分享、效益共享，避免零碎化的分配降低財政效率。 最後蔡英文強調，財政改革與年金改革，攸關國家永續和世代正義，是一個必須由不同職業、階層、世代一起參與的共識過程。這是民進黨對台灣和下一代的責任，也是重返執政後最重要的任務。

白色年代的盜火者

【聯合報╱記者林秀姿／台北報導】 2014.10.30 04:06 am

國家人權博物館籌備處昨天舉辦《白色年代的盜火者》新書發表會，考試院前院長姚嘉文（左起）、作家趙天儀、歷史學者李筱峰與戴寶村出席座談白色恐怖時代的經驗。 記者林秀姿／攝影 香港持續占中追求民主的同時，享受民主果實多年的台灣已逐漸忘記爭取的過程。國家人權博物館籌備處昨出版「白色年代的盜火者」，記錄台灣30年前追尋民主的軌跡，學者也呼籲年輕人不要耽溺於吃美食打卡的小確幸，多理解時代的前因後果與歷史脈絡，才能保持民主與自由。國家人權博物館籌備處表示，白色恐怖時期，不少作家與文史工作者被捕入獄，依然不改其志，用筆寫出他們對台灣社會的期待，就像古希臘神話中的「普羅米修士」，敢於盜火，觸怒統治者而受盡痛苦與煎熬。該書集結了9位講座者的文章，包括考試院前院長姚嘉文、文建會前主委陳郁秀、已故國史館前館長張炎憲等，以受難者、受難者家屬及學者身分，描述白色恐怖時代的獄中書寫、生活與人權工作。姚嘉文說，書中收錄了他在獄中書寫的文章，當時他擔心被檢查，寫得保留含蓄，卻集中精神、考證許多歷史書寫而成，是真實的生活。他認為，「論出於史」，年輕人要把歷史弄清楚，再來陳述自己的主張，因為每件事情都有其歷史脈絡，台灣年輕人很愛看一些脫離現實的小說或是電影，那對思考深度沒有幫助，思想和感情要建立在現實環境中。政大台史所教授戴寶村也回憶，高中讀書時，完全不知道隔一條街就是黑暗的監獄，「很多人被關，好像都跟我沒關係。」他說，戒嚴時期讓台灣人陷入「他者的歷史」，現在應該轉型成大家集體的歷史，也要把悲劇精神、黑暗的負擔，轉化成自由光明的火種，傳播下去。